听见豚猪，高潜展再次朗声大笑，再也压抑不住笑意。而老官家则轻咳几声，才笑意盎然地对顾醒说“顾公子有所不知，豚猪在都城乃至后唐，都是点触的指代，就是略带有嘲弄的意思，请公子切莫见怪。至于这雪牛肉，确实跟豚猪肉有几分相似，只是公子仔细看来，这肉从外到内都是雪白，只是那肉中若有若无的红丝，可以判断。”

        顾醒闻言，下意识俯身凑近，定睛之处果然看见有丝丝缕缕红丝泛起，而这肉块通体雪白，此前误以为是豚猪肥腻，结果闹了这么一出笑话。

        待起身时，顾醒略带歉意地朝老官家一抱拳，朗声说道“顾某孤陋寡闻，还请见谅。”老官家摆了摆手，示意顾醒无事，本来已准备摩拳擦掌的心思，顿时烟消云散。

        但箭在弦上不得不发，悄悄撇见高潜展一脸期待的模样，顾醒顿时又种骑虎难下的挫败感。不得不再次抱拳向老官家说道“请您掌勺，让我从旁协助，定能帮上忙。”

        老管家似笑非笑地看了顾醒一眼，又扭头瞧了眼高潜展，后者顿时脸庞飞霞，跑回了屋内，不见了踪影。顾醒见老官家没有应承，又再次抱拳，眼神坚毅，似要老官家必须答应一般。

        老官家瞧着这些食材，缓步走到厨房灶台处，从旁一处挂钩上取下两套厨服，递给顾醒说道“我只讲一遍，能学多少，能帮上多少，就看你自己的悟性了。”

        顾醒闻言连连点头，随着老官家一起，开始忙活起来。有了刚才豚猪肉的笑话，顾醒不敢妄言，只能等着老官家慢慢道来。

        老官家将雪牛肉递给顾醒，说道“雪牛乃忆楚国特有，每牛通贸时流入我后唐，国主食之味道鲜美，便命人在都城圈养，才能有此口福。此物有活血化瘀之奇效，且肉质细腻爽口，尤其是切成薄片用滚水烫熟，再辅以秘制酱料，可谓是人间美味。”

        顾醒听完老官家之语，心领神会，皆开灶台上一口冒着热气的大锅，将雪牛肉小心翼翼的从锅边滑入，待肉被滚水没过后，才再次盖上。

        老官家见顾醒如此机敏，又拿起一颗状若花菜的食材说道“此物名为合楞，性烈，需大火重油烹饪，方能食用，你处理下。”

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