“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

        黄州好猪肉，价贱如泥土。

        贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

        苏油不自觉的擦了擦口水，眼神明亮的说道

        “官家，今日可是要吃东坡肉？”

        提起这东坡肉，苏油就是感慨万分啊，除了在族叔那边吃到过几次，平常根本就没有机会吃，家里面不怎么制笨猪肉。

        宋朝这些达官显贵最喜欢吃的就是羊肉，羊肉也被视为身份高贵的象征，而牛肉虽然好吃，但是官府是不许杀的，病牛死牛都需要上报官府，朝廷还有这方面相关的律法。

        而猪肉也被称之为贱肉，处理不好就会有膻味腥味，古人不喜食之，直到苏东坡的出现，才改变的猪肉的地位。

        现在流传最广的是东坡肉、东坡肘子之类的，其实苏东坡非常注重养生，生平更喜欢素食，在美食养生方面也是个行家。

        除了东坡肉外，还有许多美食经苏东坡品尝后，由他妙笔生花地点评，以他的名字作为菜名而名扬千古。

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