第三百八十九章 竹筒酒 (2 / 7)
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叶子倒是没有费什么力气,大部分的东西只需要热一下而已。
但是在热的时候,叶子就在很注意的不破坏原有的味道。因为这个的确是柴火烧的味道,这种木质灼烧带到炖的锅里面的特殊的木质的味道,尽量不要被破坏。
而他们也吃了一顿郭佳的家乡饭。
不得不说的是,这个菜,很合解雨珵的口。虽然叶子做的菜,很好的保留了菜的原有的味道。什么菜,就是什么菜的味道。
可是郭佳从他们家乡带来的菜,却是完不同的味道。可能就是土地不一样的原因吧。
反正今天解雨珵吃的很多,远远要比之前吃的多。
而其他人则是沉迷在吃郭佳妈妈的手艺。
不得不说的是,郭佳的妈妈做的菜的确好吃,鸡肉的肉质非常的鲜嫩,但是里面,除了鸡肉的味道,柴火的味道,调味料的味道之外,还有一种很鲜美的味道,感觉像是一种比较天然的味素,激发了肉质的鲜美,但是并不是那么刺激。
“这个里面的味道,好像犹豫一种比较特殊的鲜味,这个是什么?”叶子问道。
“里面是松茸粉。”
“你的意思就跟鸡精一样的?”叶子有些意外,“晒干的松茸来磨成粉,作为调料来使用,就跟干香菇一个道理,干香菇其实味道并不是很浓郁,但是经过晒干这道工序之后,再次泡发之后,会带来更加浓郁的味道。松茸一方面晒干之后,利用松茸粉来做菜?”叶子算是自言自语的说了一串,但是事实上也失眠没有错的。
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