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        平遥小城，司令部入住之后，除几位司令部人员，其余人大多在城内租房。包括崔青和王忠民，也是在县衙附近租了几间民房居住。日常他们在衙门里忙碌，回居住地的时候间很少。

        一日午后，两人从衙门里出来。王忠民伸了个懒腰，道：“这几日忙忙碌碌，实在有些累了。今日回去之后，好好洗一个澡，美美睡上一觉！”

        崔青道：“大战已经过去几日了，防御应该轻松些才是。”

        王忠民摇了摇头：“现在医治的都是各军的疑难杂症，更伤神啊。”

        两个人一个是司令部警卫部队首领，一个是军中的军医首领，日常日日相见。当下两人一边聊天，一边走回住的地方。到了街口，崔青突然停住。

        王忠民道：“崔统制有什么事情？”

        崔青道：“听闻平遥牛肉煮得特别肥美，远近闻名。不如我们去吃一餐牛肉，饮两杯酒，再回去睡觉可好？”

        王忠民想了想道：“也好。”

        两人看看方向，向县衙后边的巷子走去。

        中国古代的大部分时间，都禁宰耕牛，市面上稳定供应的牛肉都是病死老死的牛。想把这样的牛肉做得好吃，没有异味，需要高超的技艺，并且使用大量的香料。说自己是传统风味做牛肉的，多是如此，要不就是晚清民国乱世发展起来的。平遥这里，以牛肉闻名，当然就更是如此。

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