灯影牛肉和带把肘子。

        灯影牛肉是四川达州特色食品，据说诞生于唐朝，元稹见此肉薄如蝉翼，宛如皮影戏的幕布，而给其起名做“灯影”。

        而带把肘子是陕西大荔地区的名菜，色泽油亮枣红，肘头朝外如把柄，故而得名，据说来源于李玉山巧施妙计惩治贪官的故事。

        余小小忍不住啧啧嘴，好久没吃肉菜了啊。

        她干劲满满，撸起袖子开始干活，金静云瞧着有趣也过来搭把手。

        升级过后的厨房空间大了很多，各种调料也是应有尽有。

        先做灯影牛肉。

        余小小选择黄牛肉了，让金静云帮忙热锅，下菜油、姜片炸香捞出，待油温略降后移锅小火灶。

        而她自己，则把牛肉去浮皮洁净，切边角片大薄片，余小小刀工很好，每一片厚度几乎一模一样。放在案板上铺平理直，撒上晶莹细盐，裹作圆筒形，粮至牛肉呈鲜红，木炭火烘至干结，上蒸笼，取出，再蒸。

        等两遍工序都完成后，就把牛肉片放进锅里，炸透，滗油，烹入烧酒拌匀，加辣椒、花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉后淋上芝麻油就大功告成了。

        说来也奇怪，这道菜是两个一起做的，每道工序都很正常，没有出过差错，可是味道......

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