开水泡饭下肚，冲淡胃液，影响消化，降低营养吸收效果。这是开水泡饭不受人待见的地方，但能吃下饭了。大麦营养丰富，各种营养元素优于精粮，虽然因为开水冲淡了些许胃液，影响消化吸收，但绝大部分营养元素还是被人体吸收了。试想如果真是白开水泡饭没有一点儿营养，社员们天天吃开水泡饭怎么能有充沛的体力维持每天大强度的劳动。另外，对伴着下饭的酱瓜可不要不屑一顾，认为一块酱瓜能有什么营养。腌制酱瓜的大酱，大酱中最基本的原料是当地自产的大豆；制作成酱瓜的原材料是当地产的一种瓜类，俗称“毛瓜”，成熟时的瓜体呈橄榄状，每一个瓜的份量都在1市斤以上。刚腌制好的酱瓜甜脆可口，酱瓜中各种营养元素，特别是叶绿素、纤维素、多种维生素可就多了去。所以看似简单的一碗凉白开泡麦片饭和帮助下饭的酱瓜，事实上，它是夏季农村社员家最好的营养丰富的晚餐。

        吃下一顿麦片饭，睡上一觉。第二天身体又能充满活力，精神抖擞地投入新的劳作。凉白开冲泡麦片饭就着酱瓜吃饭，说了这么一大段话，引得我把自己几十年前夏季天天吃的这口饭食的感觉，从早已埋藏记忆的深处给翻了出来，口水涟涟，实在是有些想念当年插队当知青的这段生活了。

        吃下二碗麦片泡饭，帮着姜副大队长收拾碗筷时，姜朝阳进了牛舍，把2包丽华牌香烟一人一包给了顾医生和潘大哥。

        顾医生、潘大哥忙着摸口袋拿钱。

        姜朝阳坚决不收：“就2包烟，值几个钱。今天没有你们在，我家就遭殃了。我们乡下，实在拿不出什么像样的东西来表达我们一家人的心意，正好，顾医生你们烟抽完了，我就把这凭票香烟当作你们给我略表心意的机会吧。”

        姜副大队长听完我把姜朝阳回家拿烟的起因过程说了一遍，也过来帮着劝：“顾医生，就2包烟，收了吧！”

        “朝阳，心意领了。有病治病，无病预防，这是我们的工作，没啥可说的。要不是天太晚了，而且还得守夜，我们晚饭也不会吃的。这2包烟，我和潘佰勤想要，但你朝阳不收钱，把我老顾当成什么人了。烟就不要了，不抽也憋不死人。”

        顾医生虽然口气十分坚决，不收钱就不拿烟，但手中的丽华牌香烟却没有主动退还的动作，烟还拿在手里。

        我虽然不会抽烟，但这几年来，与社员们在田间摸爬滚打劳作过程中，田间休息时，一口烟对有烟瘾的抽烟人来说是多么重要，这一点，我明白。顾医生已有一段时间没抽一口烟了，但有烟不能抽，真难为他了。

        我走过去，把顾医生、潘大哥2人手上的钱拿过来，走到姜哥面前：“把钱收下，你让顾医生、潘大哥手中拿着烟却不能抽，真想憋死他俩啊！”

        我的这句话，作为抽烟人的姜哥，他听得明白，他也应该知道：就当下，对顾医生、潘大哥而言，钱没有烟重要，再过分拘谨于烟钱一事，就可能有些让大家感觉无所适从，没有“落场势”了。

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