千禧年代人们生活越来越富裕，但是和二十年后肯定还没办法比。外食对大部分家庭而言还有点奢侈，基本都是自己在家做饭。

        在这样的情况下，人们难得去一次饭店，对饭店里的菜肴要求就会特别高。第一条要求就是——都去饭店了，肯定要吃在家里吃不到的。

        舒晏不能再开一家阿燕面馆，此时面馆没什么生存的土壤。

        哪怕阿燕面馆里的面十分美味，自己在家煮的面只有五分美味。但是大家依旧会想，不就是面条嘛，何必花钱去外面吃，自己在家就能做。

        无论饭店开在多热闹的地方、多努力做广告，每天经过店门口的人群基本都是固定的，吸引不到足够的客人，那就要赔钱。

        反倒是小吃摊，可以在大街小巷中随意穿行，今天摆在东街、明天摆在西街，这样一来接触到的人流量翻了几倍。

        而且饭店里卖什么不走进去就看不见，小吃摊上卖的东西一目了然。即使不想吃，走过路过一定会看见。今天不想吃、明天不想吃，没准后天就想吃了呢！

        最重要的是小吃摊不用租金，经营成本一下子降低了一大截，赔本的风险大大减小，赚到的钱不用给房东都是自己的！

        等她摆摊一段时间后，积累的老客熟客多了。附近小区的居民、单位的工人、学校的学生……都知道她卖的食物格外美味后，再开店就不愁一开始没顾客了。

        到时候把饭店地址和开业时间告诉每一个来小吃摊前的顾客，顾客们会继续来饭店捧场的。

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